飲食の輪 / 酒の匠
Circle of Food
2012.04.09
飲食の輪 | 酒美飯囲ひろし 坂口浩史氏
美味しい酒と美味しい飯。どんな人にも扉を開いていたい…「酒美飯囲 ひろし」の『坂口浩史氏』にお話を伺いました。 ■飲食業に入られたきっかけは？ 中華系のファミリーレストランでアルバイトを始めたのが最初です。高校2年生の頃からアルバイトをしていたので、ちょうど卒業してからの進路を考えなくてはいけない頃でした。チャーハンが...
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話題の新店
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2012.04.02
話題の新店 | 「飲んべいによる飲んべいのためのラーメン」をウリにする博多「麺屋一矢」の味を継承する「練馬一矢」が練馬駅前にオープン！
東京を代表するベッドタウン、西武池袋線練馬駅から徒歩2分の路地に本場の九州とんこつラーメンが味わえる店「練馬一矢」が2月10日オープンした。運営会社は、2006...
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話題の新店
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2012.03.29
話題の新店 | イタリアのストリートフード専門店が日本初上陸！「SOLO&FRITTO（ソロ＆フリット）」原宿に2月22日、グランドオープン！
原宿、竹下通りから裏路地に入ったところに、イタリアンストリートフード専門店「SOLO&FRITTO（ソロ＆フリット）」が2月22日にグラ...
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話題の新店
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2012.03.26
話題の新店 | イタリアの郷土料理を知り尽くした2人の日本人シェフがタッグを組んだ客とメニューを作る新感覚イタリアン「Osteria Urara」が開店！
渋谷駅南口。代官山寄りの閑静な住宅街に2月2日に開店したのが、一軒家イタリア料理店「Osteria Urara（オステリア ウララ）」。 代表は大学で機械工学...
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2012.03.22
話題の新店 | 六本木ヒルズに、特別なシーンでも普段使いでも楽しめるフレンチ×イタリアン「BRASSERIE LE DUC（ブラスリー ル・デュック）」が2月6日オープン！
普段使いの立ち飲みスタイルから、特別なシーンでの食事もテーブル席でゆっくりと楽しめるフレンチカフェ＆ビストロ「BRASSERIE LE DUC（ブラスリー ル・...
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2012.03.19
話題の新店 | 渋谷駅直結の複合型商業施設「渋谷ヒカリエ」4月26日オープン！出店テナント公開
東京急行電鉄株式会社は、4月26日、渋谷駅直結の複合型商業施設「渋谷ヒカリエ」をオープン。その概要が明らかになった。 「渋谷ヒカリエ」は、地上34階・地下4階建...
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2012.03.15
話題の新店 | 12月オープンのフランス・カルフォルニアワイン専門店「アロムヴェール神楽坂店」に最高の状態で輸入されたピュアワインをゆったりと楽しめるワインバーが4月グランドオープン！
神楽坂通り、地蔵坂を少し登ったところに昨年12月4日「アロムヴェール神楽坂店」の販売ゾーンがオープン、今年2月より有料試飲コーナーとしてプレオープ...
